4 dl kasvislientä
Laita spelttihelmet kiehuvaan kasvisliemeen. Kypsennä helmiä kunnes kaikki neste on imeytynyt.
1 litra juuresraastetta (esim. porkka- ja lantturaastetta)
2 sipulia
2 rkl kermaa
1 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
1-2 kananmunaa
1-2 tl yrttisuolaa
1 rkl hunajaa
Pilko sipuli pieneksi ja freesaile öljytilkassa. Sekoita spelttihelmet ja kaikki muut ainekset keskenään. Juurespihvitaikina on melko löysää, mutta se kiinteytyy kypsyessään. Nostele taikinasta leivinpaperilla vuoratulle uunipellille pihvejä. Kypsennä pihvejä uunissa 200 asteessa n. 30 minuuttia.