• Etusivu
• Tietoa speltistä & Birkkalasta
• Spelttireseptejä
• Spelttituotteet
• Ajankohtaista

Ajankohtaista ja uutisia

» Tässä speltti-ideoita talveksi:
Ystävän spelttileipäset
Birkkalan laskiaispullat
Sydämelliset kaakao-mantelileivonnaiset
Speltti-tyrni-kääretorttu
Pehmeät makoisat omenavohvelit
Birkkalan ruusukaaliblinit
Kasviskääryleet
Borssikeitto Birkkalan tapaan
Lämmittävä kaaliherkku
Mandariini-appelsiiniohukaiset
Porkkanaskonssit
Pellavainen aamupuuro
Juurespihvit
Perushiivaleipä speltistä Birkkalan tapaan
Paljon lisää ohjeita spelttireseptejä-sivuilla!

Pehmeät makoisat omenavohvelit ja kasviskääryleet (kts. reseptit yllä)

» Kuvapäiväkirjassa talvisia kuvia Birkkalasta.
» Kiitos kaikille iloisille messuvieraille, jotka kävitte tutustumassa Birkkalan spelttiin osastollamme ELMA maaseutumessuilla 11.-13.11.2011 Helsingissä, Terveysmessuilla Helsingissä 21.-23.10.2011, Ruokamessuilla Turussa 5.-7.10.2011 sekä Horeca-messuilla syyskuussa. Alla kuvassa Sami Garam ja Freeman kokkaavat herkkuja Birkkalan speltistä ELMA-messujen luomukaupan keittiössä.


» Tässä muutama poiminta niistä spelttiresepteistämme, jotka sopivat erityisesti GI-tietoisille (GI = glykeeminen indeksi) sekä runsaasti proteiinia ja hitaasti imeytyviä hiilihydraatteja ruokavaliossaan painottaville. Jo speltti kasvina itsessään sisältää selvästi enemmän proteiinia kuin tavallinen vehnä. Lisäksi täysjyväspeltin hiilihydraatit imeytyvät hitaasti antaen tasaisesti energiaa. Mm. näissä resepteissä GI, proteiinipitoisuus ja kuidut on vielä aivan erityisesti otettu huomioon.

Leipäset, sämpylät ja suolaiset leivonnaiset
Yrtti-fetajuustomuffinssit
Pinaattiset pähkinä-siemenleipäset
Birkkalan aurinkoiset spelttisämpylät
Ruuat
Birkkalan herkullinen helmi-kasvispata
Chili-non-carne spelttihelmien kera
Curry-helmi-linssipata
Helmiä ja herneitä
Katkarapu-munakasrulla
Kirjolohipaistos
Lindan juusto-viljapyörykät
Metsäsienirisotto
Nokkos-yrtti-spelttipihviset
Sitruunainen spelttihelmirisotto
Spelttikasvisvuoka

Huomaathan: Runsaasti lisää GI:tä, kuituja ja proteiineja tarkkaileville sopivia reseptejä löytyy spelttireseptejä-sivuillamme, joten kannattaa käydä selailemassa!
» Birkkalan Spelttihelmet ovat YLEn Uuden Mustan testiryhmän mielestä paras lähivaihtoehto riisille! Lue lisää Uuden Mustan sivuilta!
» Usein kysyttyihin kysymyksiin lisätty tietoa speltin nimityksistä eri kielissä.

Päivitetty 11.2.2012 © 2012 Birkkalan tila